Godó de Banana Verde


Godó de Banana

 

Vir na Chapada Diamantina e não comer a Comida de Garimpo é como ir a Salvador e não comer acarajé.

 

ingredientes

 

  • 1 duzia de banana verde
  • 250g de carne seca desalgada e frita
  • 2 cebolas picadas
  • 4 dentes de alho amassado
  • 1 tomate maduro e picado
  • 1 litro de caldo de carne
  • cheiro verde e hortelâ a gosto
  • sal a gosto
  • 1/2 colher de sopa de coloral 1/2 de cominho 1/2 de açafrão
  • 1 pimentão medio picado
  • 2 colheres de sopa de oleo ou azeite

 

 

modo de preparo

 

1º passo : descascar as bananas, afervente-as (reserve)

2º passo : desalgar a carne seca, fritar e desfiar (reservar)

3º passo : coloque o oleo, alhor, cebola, pimentão e os demais ingredientes,acresentar-se a carne a banana e o litro de caldo de carne ver o sal

4º passo : cozinhar por 5 minutos em fogo brando